quiché lorraine

Ingredientes

• 40gr harina
• 2gr mantequilla
• 8.00 cucharada(s) agua con un poco de sal
• 1huevo(s)
• 8.00 cucharada(s) queso parmesano rallado
• a gusto pimienta
• a gusto sal
• 1.00 taza(s) crema
• 10gr jamón picado
• 10gr tocino picado
• 20gr champiñones cortados en láminas

Preparación

Unir harina, mantequilla y agua.

Formar una masa.

Uslerear y poner sobre un molde.

Precalentar el horno y hornear 10 minutos.

Batir las claras a nieve.

Batir las yemas.

Juntar claras y yemas, añadir jamón, tocino, champiñones fritos, sal, pimienta, crema.

Rellenar el molde y hornear 20 minutos apróximadamente.