queque de navidad

Ingredientes

• 2.00 taza(s) harina cernida
• 1.00 taza(s) azúcar flor cernida
• ralladura de 1 limón
• 3.00 huevo(s)
• 0.25 cucharadita(s) sal
• 3.00 cucharadita(s) polvos de hornear
• 1.00 taza(s) fruta(s) confitada
• 0.50 taza(s) nueces peladas y partidas
• 0.33 taza(s) pasas corinto
• 2.00 cucharada(s) almendra(s) peladas, tostadasy picadas
• 1.00 tarro(s) chico(s) crema
• 0.25 taza(s) ron
• 0.12 kg mantequilla
• azúcar flor, cernida para espolvorear

Preparación

Bata la mantequilla con el azúcar.

Añada los huevos, la ralladura de limón, la crema, el ron y mezcle hasta formar una pasta homogénea.

Agregue luego la harina con los polvos de hornear, la sal y por último, la fruta confitada, las almendras, las nueces y las pasas.

Vacíe a un molde enmantequillado y lleve al horno regular unos 45 a 50 min.

Desmolde y deje enfriar.

Espolvoree con el azúcar.