queque de jugo de zanahoria

Ingredientes

• 1.00 taza(s) nueces picadas horneadas 10 minutos
• 1.50 taza(s) harina
• 0.75 cucharadita(s) jengibre rallado
• 2.00 cucharadita(s) levadura seca, polvos de hornear
• 0.50 cucharadita(s) sal

Preparación

Unir todos los ingredientes secos, menos las nueces.

2 huevos1 cucharadita de extracto de vainilla1 taza de jugo de zanahoria¾ taza de azúcarBatir lo líquido con batidor manual e incorporar lo seco, incorporar las nueces con movimientos envolventes.

Rociar un molde rectangular con aceite, rellenar ¾ del molde.

Precalentar el horno y hornear aproximadamente 45 minutos o hasta que un palito salga seco.