puré de zapallos italianos

Ingredientes

• 2.00 zapallito(s) italianos
• sal a gusto
• 3.00 cucharada(s) azúcar
• 3.00 cucharada(s) margarina

Preparación

Corte por la mitad y a lo largo los zapallitos.

Deseche las semillas.

En una olla grande, a fuego moderado, con agua hirviendo y sal cocine los zapallitos con el corte hacia abajo; déjelo hervir.

Tápelo y cocínelo 15 minutos hasta que esté blando; escúrralo y déjelo enfriar.

Con una cuchara saque la pulpa y deseche las cáscaras.

En un bol no muy grande bata con la batidora a velocidad baja la pulpa con una cucharadita de sal, la pizca de azúcar y la margarina, hasta formar un puré suave.

Sírvalo caliente.