puré de papas con puerros

Ingredientes

• 1.00 kg papa(s) peladas y picadas
• 2.00 puerro(s) picados finos
• 1.00 cebolla(s) de preferencia roja picada fina
• 3.00 cucharada(s) mantequilla
• 0.75 taza(s) leche
• 2.00 cucharada(s) ciboulette picado
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Freír en mantequilla puerros y cebolla hasta que éste cocido, aliñar con sal y pimienta.

Cocinar las papas en abundante agua.

Hacer un puré con las papas, añadir leche, sal, pimienta, ciboulette y finalmente lo frito.

Si se quiere se puede poner en una fuente enmantequillada y hornear 20 minutos.