punta de ganso marcela

Ingredientes

• 1.50 kg punta de ganso no más grande
• jugo de 2 limones
• chorrito(s) de aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Adobar la carne con sal, pimienta, ajo y jugo de limón.

Reposar 1 hora.

Poner en una fuente la carne y verter arriba un chorro de aceite.

Precalentar el horno y a horno bien caliente hornear 40 minutos, cuando la carne se engrife, bajar la temperatura del horno y hornear 40 minutos más.

Para que no se seque poner en la parte de abajo del horno una paila de greda con agua.