pudding de duraznos

Ingredientes

• 2.00 taza(s) harina cernida
• 2.00 cucharada(s) azucar flor
• 0.50 cucharadita(s) sal
• 0.25 cucharadita(s) polvos de hornear
• 0.50 taza(s) margarina
• 5.00 durazno(s) cortados en mitades frescos o de tarro
• 1.00 taza(s) azúcar rubia
• 1.00 cucharadita(s) canela
• 2.00 yema (s) ligeramente batidas
• 1.00 taza(s) crema batida

Preparación

Cernir los primeros cuatro ingredientes.

Agregar la mantequilla y unir.

Repartir sobre el fondo y los lados de una fuente.

Poner los duraznos, la parte cortada hacia arriba, sobre la mezcla de migas.

Juntar el azúcar con canela y rociar los duraznos con ella.

Hornear por 15 minutos.

Juntar las yemas con la crema.

Vaciar sobre los duraznos.

Hornear 35 minutos más o hasta cuando un cuchillo salga limpio.