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postre sorpresa de claras de huevo

Ingredientes

  • 4.00 claras de huevo
  • 2.00 cucharada(s) agua
  • 1.50 taza(s) azúcar
  • 0.75 taza(s) azúcar (para el caramelo)
  • 0.50 taza(s) agua
  • 1.00 molde(s) de flan

Preparación

Prepare un caramelo con los 3/4 taza de azúcar y las dos cucharadas de agua.

Una vez que esté dorado, bañe completamente el molde.

Bata las claras muy firmes y agregue en hilo siempre batiendo el almíbar preparado de pelo.

Bata durante unos 20 minutos más hasta que se enfríe; vacíe al molde de flan.

Tape herméticamente y cocine a baño Maria durante unos 15 minutos.

Desmolde frío y cubra con una salsa de chocolate caliente.

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