porotos con crema

Ingredientes

• 2.00 taza(s) porotos
• 1.00 cucharada(s) cebolla(s)
• 10gr tocino
• 1.00 tarro(s) crema
• 1.00 cucharadita(s) queso rallado
• 1.00 caluga(s) caldo de ave
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Deje remojando los porotos desde el día anterior.

Póngalos a cocer 1 hora en agua fría.

Cuando estén blandos, bóteles un poco de agua, agrégueles cebolla frita junto con el tocino picado muy fino, pimienta y sal, la caluga de caldo.

Revuelva y deje hervir a fuego lento unos minutos.

Deshaga unos pocos porotos con una cuchara contra el costado de la olla, así quedarán cremosos.

A última hora, agregue la crema y sirva espolvoreando queso rallado.