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- legumbres
porotos con crema
Ingredientes
- 2.00 taza(s) porotos
- 1.00 cucharada(s) cebolla(s)
- 10gr tocino
- 1.00 tarro(s) crema
- 1.00 cucharadita(s) queso rallado
- 1.00 caluga(s) caldo de ave
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Deje remojando los porotos desde el día anterior.
Póngalos a cocer 1 hora en agua fría.
Cuando estén blandos, bóteles un poco de agua, agrégueles cebolla frita junto con el tocino picado muy fino, pimienta y sal, la caluga de caldo.
Revuelva y deje hervir a fuego lento unos minutos.
Deshaga unos pocos porotos con una cuchara contra el costado de la olla, así quedarán cremosos.
A última hora, agregue la crema y sirva espolvoreando queso rallado.