pollo ganso diferente

Ingredientes

• 2.00 kg pollo(s) ganso
• 2.00 cebolla(s) picadas
• 3.00 diente(s) ajo(s) picados
• 2.00 taza(s) caldo de carne
• 2.00 cucharadita(s) mostaza dijón
• 1.00 cucharadita(s) sal
• 0.50 cucharadita(s) pimienta
• 3.00 cucharadita(s) azúcar rubia
• 3.00 cucharadita(s) vinagre tinto
• 0.50 cucharadita(s) clavos de olor
• 1.00 cucharadita(s) salsa worcestershire
• 0.25 taza(s) salsa tomates

Preparación

Mezclar mostaza, sal, pimienta, clavos de olor y azúcar.

Añadir vinagre, salsa de tomates, Worcestershire, cebolla y ajos.

Pincelar con esta mezcla la carne.

Poner en un bol y añadir caldo y vino.

Tapar y refrigerar por un par de horas o de un día para otro.

Poner todo en una olla y cocinar por 2 1/2 horas.