pollo escabechado (otro)

Ingredientes

• 4.00 presas de pollo
• 2.00 cebolla(s) cortadas en rodajas
• 1.00 zanahoria(s)
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 0.25 pimentón
• 0.50 taza(s) vino blanco
• 1.00 hoja(s) laurel
• sal a gusto

Preparación

Fría las presas de pollo en una sartén con aceite, añada la cebolla, zanahoria, el ajo, el pimentón cortado en rodajas, sal y la hoja de laurel.

Bañe todo con el vino y deje cocer a fuego lento unos 20 a 25 minutos o hasta que el pollo quede blando.

Se puede servir frío o caliente.