pollo asado con pimientos

Ingredientes

• 4.00 presas grandes de pollo asado
• 1.00 taza(s) arvejas congeladas
• 2.00 taza(s) pimiento(s) en conserva o cocidos
• 2.00 cucharada(s) harina
• 1.00 cebolla(s)
• 3.00 tomate(s) pelados
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• sal y pimienta
• 0.12 lt yogurt

Preparación

Pele y pique la cebolla.

Caliente la mantequilla en una cacerola amplia y sofría en ella la cebolla picada sin dejar de revolver.

Espolvoree con harina, dórela y cúbrala con los tomates y su jugo: mezcle a fondo y caliente.

Añada los pimientos y las arvejas, rehogue con el recipiente tapado a fuego lento.

Corte el pollo en trozos medianos y caliéntelo en la salsa.

Mezcle la sal, pimienta, el pimentón y el yogurt y júntelos en el último momento a la salsa.