pollo asado al jerez

Ingredientes

• 4.00 presas de pollo, grandes
• 1.00 vaso(s) jerez
• 0.50 caluga(s) caldo de pollo
• 0.50 cebolla(s)
• 1.00 zanahoria(s) pequeña
• 1.00 cucharada(s) mantequilla
• 0.50 pimentón(es)
• sal y pimienta

Preparación

Limpie las presas de pollo, luego rebóselas en mantequilla, aliñe con sal y pimienta a gusto, agregue la cebolla, la caluga de caldo, el pimentón y el jerez.

Lleve a horno suave.

Con el jugo bañe de vez en cuando y de vuelta la carne para que se cocine por ambos lados, luego pinché con un tenedor; si no suelta sangre quiere decir que está en su punto.