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pollo al cognac
Ingredientes
- 8.00 pollo(s) (presas)
- 1.00 limón(es) (su jugo)
- 1.00 cucharada(s) mantequilla
- 1.00 vino blanco (botella)
- 1.00 cebolla(s) chica
- 1.00 vaso(s) coñac
- a gusto sal y pimienta
- 1.00 cucharadita(s) ají de color
Preparación
Restregar las presas de pollo con sal, jugo de limón y mantequilla.
Cocinar a fuego bajocon el pollo, vino y la cebolla durante 20 minutos sin tapar.
Colar el caldo y colocar las presas de pollo en una olla ojalá de greda.
Cubrir con el caldo, agregar el coñac y bastante pimienta.
Hervir 10 minutos más aproximadamente.