pilaf de jaibas

Ingredientes

• 4.00 jaiba(s) cocidas
• 0.50 kg arroz
• salsa bechamel

Preparación

Se prepara un arroz graneado con mantequilla.

Se le agrega la carne de las jaibas cocidas,revolviendo con tenedor para no romper los granos.

La salsa bechamel se prepara con 1 taza de leche,1 cucharada de mantequilla y 1/2 cucharada de maicena.

Se aliña con los corales de las jaibas pasados por cedazo,sal y pimienta.