pescado a la samaritana

Ingredientes

• 1.00 kg pescado(s)
• 1.00 tarro(s) salsa de tomates
• 2.00 cucharada(s) queso rallado
• 1.00 cucharada(s) perejil
• 3.00 huevo(s)
• 0.25 leche
• 1.00 pan francés
• sal pimienta
• pan frito

Preparación

Se cuece el pescado en agua hirviendo con sal,se desmenuza y se mezcla con queso,en una cecerola se agrega una cucharada de salsa de tomates,perejil picado,sal y pimienta,se junta con el pan remojado en leche y molido junto con las yemas por último las claras batidas a merengue.

Se vacia en un molde enmantequillado y se pone al horno por 15 minutos.

Se desmolda con cuidado y se cubre con salsa de tomates y pan fríto cortado en cubitos chicos.