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- conservas caseras
pepinos macerados
Ingredientes
- 1.00 kg pepino(s)
- 12.00 diente(s) ajo(s)
- 1.00 lt vinagre
- 1.00 lt agua
- 1.00 kg cebollita(s) perlas
- 1.00 taza(s) sal gruesa
- 4.00 hoja(s) laurel
- rama(s) estragón
- vino blanco
Preparación
Lave los pepinos con mucha agua.
Séquelos, refregando fuerte.
Ponga en una fuente y cubra con la sal gruesa.
Deje macerando por 12 horas.
Lleve el vinagre, las especies y el agua al fuego.
Hierva por 10 minutos.
Coloque los pepinos en frascos.
Elimine las especias y coloque el líquido sobre los pepinos.
Tape.
Pasteurice por 15 minutos.