pato con piña

Ingredientes

• 1.00 pato
• 3.00 cucharada(s) aceite
• 1.00 pimiento(s) rojo en dados
• 1.00 atado(s) cebollin(es) cortados en láminas
• 5.00 tajada(s) piña(s) cortadas en cubitos
• 0.50 taza(s) almendra(s) peladas y fritas
• 2.00 taza(s) diente(s) de dragón a gusto
• 1.00 taza(s) jugo de piña
• 2.00 cucharada(s) vinagre
• 2.00 cucharada(s) salsa de soya
• 0.25 taza(s) Ketchup
• 1.50 cucharada(s) chuño
• 0.25 cucharada(s) jengibre
• 0.50 cucharadita(s) ajínomoto
• sal a gusto

Preparación

Freír en aceite el pato, incorporar cebollines y pimiento, agregar trozos de piña.

Hacer una salsa uniendo jugo de piña, vinagre, salsa de soya, ketchup, chuño, jengibre, pimienta, ajinomoto y sal.

Bañar con esta salsa el pato.

Cocinar tapado, 8 minutos más o menos, incorporar dientes de dragón, servir con las almendras peladas fritas.