pato a la uva

Ingredientes

• 2.00 pechuga(s) pato
• 30gr uva(s) peladas y sin pepas
• 20ml o cc crema líquida
• 1.00 copa (s) de champaña
• 1.00 cucharada(s) harina
• 1.00 cebolla(s)
• sal y pimienta

Preparación

Se salpimientan las pechugas y se fríen en una sartén con su grasa hasta que estén dorados.

Se retiran.

En la misma grasa se pone a dorar la cebolla, se incorpora la harina y se vierte la champaña.

Se deja cocer 5 min.

sin dejar de remover.

Se añaden las uvas y la crema.

Se deja cocer a fuego alto unos minutos más.

Se añaden las pechugas en filetes para que se caliente un poco.

Se sirve en un plato acompañado de uvas y su salsa.