pate maison

Ingredientes

• 0.25 kg pollo(s) picado en cubos
• 0.25 kg tocino cortado en cubos
• 1.00 diente(s) ajo(s) picado
• 1.00 chalota(s) picada
• 0.12 kg jamón ahumado en cubos
• 1.00 huevo(s)
• 1.00 pizca canela en polvo
• 1.00 cucharada(s) coñac
• 1.00 hoja(s) laurel

Preparación

Procesar pollo, tocino.

Ajo y la chalota, Añadir jamón, sal, pimienta, huevo, canela, coñac y seguir procesando.

Poner en una fuente aceitada laurel y la mezcla procesada.

Precalentar el horno y hornear destapado aproximadamente 45 minutos.

El paté debe despegarse de los bordes y dorarse.

Enfriar y servir en tajadas.