pastel de habas

Ingredientes

• 1.50 habas
• 1.00 pan añejo remojado en leche
• 3.00 cucharada(s) cebolla(s)
• 2.00 huevo(s) duros
• 1.00 pizca ají picante
• mantequilla
• 2.00 cucharadita(s) pan rallado
• 2.00 cucharadita(s) queso rallado
• 2.00 yema (s) de huevo
• sal a gusto

Preparación

Cocer y pelar las habas, saltéelas en mantequilla; fría la cebolla, agregue el pan remojado en leche, fría juntos, aclare un poco de leche, aliñe con sal, ají y las yemas de huevo; en una budinera arme por capas de habas, salsa de pan, huevo duro y espolvoree con pan rallado y queso rallado, dore en el horno unos 15 a 20 minutos.