pastel de garbanzos

Ingredientes

• 0.50 kg garbanzos pelados y remojos del día anterior
• 1.00 taza(s) leche
• 0.50 taza(s) queso parmesano rallado
• 1.00 huevo(s) entero
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• 0.50 taza(s) crema
• 3.00 huevo(s) duros
• 0.50 cebolla(s) picada muy fina
• sal ají y orégano
• perejil picado

Preparación

Cocine los garbanzos en agua hasta que estén suaves.

Luego retíreles el agua y páselos por la juguera durante un minuto.

Fría la cebolla en una cucharada de mantequilla, no debe dorarse, agregue los garbazos molidos.

Sazone con sal, pimienta y orégano.

En una fuente para horno coloque una capa de garbanzos, luego unas tajadas de huevo duro y queso rallado.

Siga luego con otra capa de garbanzos nuevamente y luego igual que la anterior capa hasta llenar la fuente.

Por último cubra con la siguiente crema: bata la crema y el huevo entero, agregue una cucharada de mantequilla y el perejil.

Lleve al horno precalentado hasta que esté dorado.

Sirva bien caliente.