pastel de coco

Ingredientes

• 10gr coco(s) rallado
• 4.00 huevo(s)
• 1.00 vaso(s) ron
• 20gr nata azúcarada
• 2.00 cucharadita(s) café
• 25gr azúcar
• caramelo (s) líquido
• 35.00 gr azúcar

Preparación

Bata las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.

Añada el coco, el café y la harina tamizada a punto de nieve.

Viértalo en un molde enharinado y cuézalo a horno suave, durante unos 40 minutos.

mezcle la nata con el ron.

desmolde el pastel y cúbralo con la nata al ron.

Rocíelo ligeramente con el caramelo.