Receta papas duquesas fritas

-- 4
0

Ingredientes

  • 1.00 sobre(s) papas instantáneo
  • 1.00 taza(s) leche
  • 1.00 taza(s) agua
  • 2.00 yema (s) de huevos
  • 4gr margarina
  • 0.75 taza(s) harina cernida
  • pan rallado
  • aceite para freír
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

dulces de navidad

Instrucciones

  1. Hierva el agua con la margarina y un poco de sal; retire del fuego, añada la leche fría y el contenido del sobre del puré de papas.

  2. Tape y deje reposar unos minutos.

  3. Enseguida agregue las yemas, la harina, pimienta a gusto y forme una mezcla homogénea.

  4. Forme las papitas con las manos enharinadas (bolitas de unos 3 a 4 cms.

  5. de diámetro), páselas por pan rallado y fríalas en abundante aceite caliente, dejándolas ligeramente doradas.

  6. Escúrralas y déjelas sobre papel absorbente.

  7. Sirva acompañado con pescado.