papas con tomates

Ingredientes

• 1.00 kg papa(s)
• 4.00 tomate(s)
• 1.00 cebolla(s) pequeña
• 1.00 pizca albahaca
• 1.00 cucharada(s) perejil picado fino
• 1.00 taza(s) choclo(s) congelados
• sal pimienta y orégano a gusto

Preparación

Pele las papas y cuézalas en agua con sal; Corte la cebolla en cuatro y fríala, junto con los tomates pelados y picados, agregue también todos los aliños, la albahaca, perejil, sal, pimienta y orégano.

Vacíe la mezcla sobre las papas, dejando el agua necesaria para cubrir todo, añada los choclos y cocine a fuego lento; en el último momento revuelva para que se deshagan un poco las papas.