panqueques de pollo (otra)

Ingredientes

• 2.00 huevo(s)
• 2.00 taza(s) harina
• 2.50 taza(s) leche
• 2.00 cucharada(s) aceite
• 3.00 taza(s) pollo(s) cocido desmenuzado
• 20gr champiñones
• 1.00 cebolla(s) picada
• 1.00 diente(s) ajo(s) picado
• 3.00 cucharada(s) perejil picado
• 2.00 taza(s) crema
• sal y pimienta a gusto
• 2.00 sobre(s) crema de champiñones
• 1.00 cucharadita(s) aceite

Preparación

Licuar huevo, harina y leche.

Freír por cucharones en un sartén con un poco de aceite.

Poner sobre papel absorbente.

Cortar los champiñones en láminas.

Freír ajo y cebolla.

Agregar la mitad de los champiñones y perejil.

Una vez que los champiñones estén cocidos incorporar pollo y aliños.

Cocinar un par de minutos, sacar del fuego y añadir la mitad de la crema.

Poner en una fuente.

Hacer la crema de champiñones según las instrucciones del sobre.

Freír el resto de los champiñones y agregar a la crema.

Incorporar el resto de la crema.

Verter sobre los panqueques.

Precalentar el horno.

Tapar la fuente con papel aluminio y hornear aproximadamente 15 minutos.