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panqueques al licor

Ingredientes

  • 25gr harina
  • 2.00 huevo(s)
  • 4.00 cucharada(s) aceite
  • 1.00 taza(s) leche
  • 1.00 taza(s) cerveza
  • 2.00 taza(s) agua
  • 3.00 cucharada(s) pernod

Preparación

Poner la harina en un bol y al medio de ella verter sal, aceite, leche, cerveza y Pernod.

Mezclar y añadir de a poco el agua hasta formar un batido.

Batir los huevos y añadir a la preparación anterior sin dejar de revolver.

Tapar el bol y dejar reposar 2 horas.

En el momento de servir poner un poco de mantequilla en el sartén y freír por cucharones.

Sacar y poner sobre papel absorbente.

Servir los panqueques espolvoreados con azúcar flor.

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