panqueques al licor

Ingredientes

• 25gr harina
• 2.00 huevo(s)
• 4.00 cucharada(s) aceite
• 1.00 taza(s) leche
• 1.00 taza(s) cerveza
• 2.00 taza(s) agua
• 3.00 cucharada(s) pernod

Preparación

Poner la harina en un bol y al medio de ella verter sal, aceite, leche, cerveza y Pernod.

Mezclar y añadir de a poco el agua hasta formar un batido.

Batir los huevos y añadir a la preparación anterior sin dejar de revolver.

Tapar el bol y dejar reposar 2 horas.

En el momento de servir poner un poco de mantequilla en el sartén y freír por cucharones.

Sacar y poner sobre papel absorbente.

Servir los panqueques espolvoreados con azúcar flor.