pan de frutas

Ingredientes

• 0.50 kg harina
• 0.50 cucharadita(s) bicarbonato
• 3.00 cucharadita(s) levadura en polvo
• 15gr azúcar
• 2.00 cáscara(s) de naranjas confitadas, cortadas en tiritas finas
• 0.50 cucharadita(s) sal fina
• 5gr mantequilla derretida
• 1.00 taza(s) pasas de uva sin semillas
• 1.00 huevo(s)
• 5.00 cucharada(s) aceite
• ralladura de limón
• 0.50 lt leche

Preparación

Coloque en un recipiente hondo la harina mezclada con el azúcar, el bicarbonato, la levadura y la sal fina, previamente cernidos.

Añada las cáscaras de naranjas confitadas, las pasas, la ralladura de limón, la mantequilla, el aceite, el huevo y la leche.

Mezcle con una cuchara de madera y coloque en un molde alargado, recubierto con mantequilla y harina.

Hornee a temperatura suave durante 1 1/4 hora más menos.

Déjelo enfriar en su molde y luego desmolde.