pan amasado

Ingredientes

• 0.50 kg harina (sin polvos de hornear)
• 0.50 taza(s) agua tibia
• 2.00 cucharadita(s) levadura
• 1.50 cucharada(s) manteca
• 0.50 cucharadita(s) sal
• 0.25 taza(s) agua tibia
• 0.25 cucharadita(s) azúcar

Preparación

Disolver la levadura en agua tibia con el azúcar y dejar en un lugar sin corriente hasta que doble su volumen.

Derrita la manteca y prepare una salmuera con la 1/2 taza de agua tibia (según corresponda la cantidad) y sal.

En un bol colocar la harina y agregar todos los ingredientes.

Trabajar muy bien hasta formar una masa blanda.

Cubrir la masa con una paño y dejar leudar una media hora.

Colocar en la lata limpia sin enmantequillar y cocer a horno fuerte durante 25 a 30 minutos.