palta reina de pollo

Ingredientes

• 4.00 palta(s) firmes
• 2.00 trozo(s) pollo(s) cocidas y desmenuzadas
• 0.25 taza(s) aceituna(s) negras picadas
• 0.25 taza(s) mayonesa
• 1.00 cucharada(s) cebolla(s) picada fina y amortiguada
• 1.00 lechuga(s)
• 0.25 taza(s) aceite y vinagre mezclado

Preparación

En un bol mezclar todos los ingredientes, menos las paltas y lechuga.

Cortar las paltas por la mitad, pelar y sacar el cuesco.

Rellenar con la mezcla anterior y poner sobre hojas de lechuga.