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- aperitivos
ostiones gratinados
Ingredientes
- 12.00 ostiones frescos
- 0.50 taza(s) salsa blanca espesa
- 2.00 cuchara(s) colmada(s) crema fresca
- 0.50 vaso(s) vino blanco
- 1.00 cucharada(s) sopera(s) cebolla(s) rallada
- 1.50 cucharada(s) mantequilla
- queso rallado
- sal y pimienta
Preparación
Saque los ostiones de sus conchas, límpielos bien y lave las conchas para ser utilizadas después.
En una cacerola derrita una cucharada de mantequilla y fría la cebolla, agregue el vino, salsa blanca, crema, sal y pimienta.
Mantenga en cocción hasta que espese.
En un sartén derrita la otra cucharada de mantequilla y fría los ostiones durante dos minutos.
Dispóngalos en las conchas, vierta la crema preparada, espolvoree queso rallado y lleve a horno caliente para gratinar.