osobuco de mi mamá

Ingredientes

• 2.00 kg osobuco trozado
• 2.00 zanahoria(s) peladas y cocidas
• 2.00 cebolla(s) medianas peladas y picadas
• 2.00 apio (tallos) picados
• 40gr tomate(s) en conserva molidos
• 2.00 taza(s) vino blanco
• 1.00 hoja(s) laurel
• 1.00 cucharada(s) perejil picado
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 1.00 cucharadita(s) albahaca
• 1.00 cucharadita(s) tomillo
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Freír cebolla, zanahoria y apio hasta que la cebolla esté transparente.

Añadir los tomates molidos, vino y aliños.

Cocinar tapado aproximadamente 20 minutos.

Dorar el ajo y añadir los trozos de osobuco.

Verter la salsa encima y cocinar hasta que la carne esté blanda.

Espolvorear el perejil.