omelette de queso gruyere

Ingredientes

• 6.00 huevo(s)
• 125.00 gr queso gruyere, rallado
• 2.00 cucharada(s) aceite
• 2.00 cucharada(s) agua fría
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Bata los huevos enteros; añada el agua, una pizca de sal y de pimienta.

Bata esta mezcla enérgicamente hasta que la mezcla doble su volumen inicial.

En un sartén, caliente el aceite y vierta la mezcla de los huevos.

Deje cuajar a fuego fuerte y luego reduzca el calor.

Despegue el fondo y los bordes del omelette con una espátula; espolvoree la superficie con el queso rallado.

Doble el omelette sobre sí mismo, retire del sartén y sirva.