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nieve de chocolate
Ingredientes
- 4.00 cuchara(s) colmada(s) chocolate(s) rallado
- 0.50 lt leche
- 4.00 cucharada(s) azucar flor
- 4.00 huevo(s)
- 1.00 cucharadita(s) maicena
Preparación
Poner en una olla las yemas de los huevos, el azúcar y el chocolate rallado.
Bata hasta que todo quede espumoso, enseguida se añade la leche poco a poco, se coloca a fuego medio, añadiendo la maicena, debe quedar una crema.
Aparte se baten claras de huevo y cuando estén a punto de nieve se le agrega el azúcar flor.
Se une a la crema de chocolate y se pone en un molde dentro del refrigeracor.
Ya helado se revuelve para que no se formen esquirlas.