niditos de merengue con caquis

Ingredientes

• 4.00 caqui(s) bien maduros
• 4.00 niditos de merengue
• 25ml o cc crema
• jugo de 1/2 limón
• 2.50 hoja(s) gelatina sin sabor
• 2.00 cucharada(s) azúcar flor

Preparación

Remoje la gelatina en agua fría.

Corte los caquis por la mitad, retire la pulpa y pásela por cedazo.

Mezcle con el azúcar.

Caliente el jugo de limón con dos cucharadas de agua.

Eche la gelatina estrujada y mezcle todo con la pulpa de caqui.

Bata la crema y agréguela suavemente a la preparación de caqui.

Deje cuajar un poco y con esta mezcla rellene los niditos de merengue.