mousse de queso roquefort

Ingredientes

• 18gr queso roquefort
• 4.00 cucharadita(s) gelatina sin sabor, disueltas en un poco de agua caliente
• 2.00 cucharada(s) queso crema
• 1.00 tarro(s) chico(s) pimiento(s) rojos picados
• 1.00 taza(s) crema
• 2.00 claras batidas
• a gusto sal y pimienta

Preparación

Aceitar un molde.

Procesar los quesos hasta que estén blandos, añadir los pimientos, sazonar.

Batir las cremas e incorporar los quesos.

Añadir la gelatina disuelta y colada.

Verter la mezcla al molde y refrigerar hasta que cuaje.

Desmoldar.

Servir con cuadraditos de pan negro o galletitas saladas.