mousse de manjar blanco

Ingredientes

• 5.00 huevo(s) separados
• 4.00 cucharada(s) azúcar
• 1.00 cucharadita(s) vainilla líquida
• 0.25 taza(s) azúcar
• 0.50 taza(s) crema líquida
• 1.00 taza(s) manjar blanco
• 0.50 taza(s) almendra(s) molidas

Preparación

Batir las claras hasta que estén firmes, de a poco agregar 4 cucharadas de azúcar y vainilla, batiendo hasta disolver el azúcar.

Reservar en el refrigerador.

Batir las yemas con el resto del azúcar hasta que estén espumosas.

Batir la crema, no muy espesa y agregar a la mezcla de yemas y mezclar suavemente.

Añadir el manjar blanco y revolver.

Finalmente incorporar las claras reservadas muy suavemente y sin batir.

Verter la mousse en copas individuales y refrigerar.

Al momento de servir espolvorear almendras molidas.