mousse de frutillas

Ingredientes

• 25gr frutilla(s)
• 0.50 taza(s) azúcar
• 1.00 cucharada(s) jugo de limón
• 2.00 cucharada(s) gelatina sin sabor, en polvo, disuelta en un poco de agua caliente
• 2.00 huevo(s) sus claras
• 1.25 taza(s) crema

Preparación

Licuar las frutillas, azúcar, jugo de limón y crema.

Verter la gelatina disuelta.

Licuar la mezcla, sin que quede como puré.

En un bol batir las claras hasta que estén firmes y agregar la mezcla de frutillas, revolviendo para mezclar.

Poner la mezcla anterior en una fuente pasada por agua.

Refrigerar para que cuaje.