mousse de chocolate con coco rallado

Ingredientes

• 30gr chocolate(s) en trozo
• 3.00 yema (s) de huevo
• 8gr coco(s) rallado
• 5gr mantequilla
• 0.12 kg azúcar
• 0.25 taza(s) leche
• 8.00 claras de huevo

Preparación

Trozar el chocolate y colóquelo en un bol de metal, agregue la leche y déjelo a baño Maria hasta que se derrita.

Una vez derretido, añada las yemas de huevo batidas y mezcle bien, dejando enfriar.

Luego derrita la mantequilla a fuego suave y añada el coco rallado al chocolate.

Las claras de huevos bátalas a punto nieve y agregue el azúcar.

Lentamente se agregue a la mezcla de chocolate, decore con ramitas de chocolate.