mousse de choclo

Ingredientes

• 4.00 choclo(s) grandes
• 1.50 pan remojado en leche
• 4.00 huevo(s)
• mantequilla
• sal pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación

Ralle los choclos, pase el pan remojado por cedazo, aliño con sal, pimienta, nuez mozcada y una cucharada de mantequilla, añada los choclos y los huevos bien batidos por separado; una todo y coloquelo en un molde enmantequillado.

Cocine a baño Maria unos 10 minutos sobre el fuego y después al horno hasta que esté firme.

Puede servir cubierto de salsa bechamel.