mote con huesillos

Ingredientes

• 8.00 huesillos
• 1.00 taza(s) mote grano
• 1.50 taza(s) azúcar
• cáscara(s) de naranjas
• canela
• azúcar para los huesillos

Preparación

Se lavan los huesillos y se dejan remojando una noche entera en agua con azúcar, canela y cáscara de naranjas.

Al día siguente se ponen a hervir por 1/2 hora.

Al enfriarse se les incorpora azúcar quemada(hecha caramelo líquido).

Se cuece el mote durante unos 30 min.

a fuego modelado y luego se retira y se lava con agua helada.

Se sirve muy frío, con dos huesillos por persona.