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mermelada de pomelo
Ingredientes
- 1.00 kg pomelo(s)
- 3.00 lt agua
- 2.50 kg azúcar
Preparación
Lave y corte los pomelos enteros (cáscaras y pulpa) en tiritas muy finas.
Retire las pepas y póngalas a macerar en una taza con un poco de agua caliente.
Cueza el picadillo de pomelo en el agua deje reposar de un día para otro.
Añada el azúcar y la goma que desprendieron las pepas y ponga al fuego para dar punto, alrededor de una hora.
Envase en frascos bien limpios, y recién retirada la mermelada.