mermelada de cebollas

Ingredientes

• 0.50 kg cebolla(s) cortadas en pluma muy fina
• 1.00 cucharada(s) jarabe de granadina
• 2.00 cucharadita(s) azúcar
• 0.50 taza(s) vino blanco
• 3.00 cuchara(s) colmada(s) mantequilla
• 4.00 cucharada(s) vinagre
• sal y pimienta a gusto

Preparación

En una olla caliente la mantequilla hasta que esté dorada.

Agregue la cebolla, sal, pimienta y el azúcar.

Tape la olla y cocine a fuego lento unos 30 minutos.

Revuelva de vez en cuando con una cucharada de madera.

Agregue el vinagre, granadina y vino.

Cocine a fuego bajo.

Revolviendo, unos 30 minutos.

La mermelada debe cocinarse muy lentamente.

Este dulce es delicioso para acompañar cecinas.