merluza en salsa de erizos

Ingredientes

• 4.00 trozo(s) merluza(s)
• 2gr mantequilla o margarina
• 1.00 cucharada(s) perejil picado fino
• 1.00 sobre(s) salsa blanca
• 2.00 cucharada(s) cebolla(s) picada fina
• 2.00 cucharada(s) rasa(s) harina
• 2.00 cucharada(s) aceite
• 1.00 tarro(s) erizo(s)
• perejil picado fino para espolvorear
• sal pimienta y jugo de limón
• arroz graneado, para acompañar

Preparación

Sazone el pescado con sal, pimienta y jugo de limón, póngale encima trocitos de mantequilla y coloque en una fuente aceitada.

Cubra con papel aluminio y lleve al horno moderado unos 30 minutos.

Fría la cebolla en el aceite, añada la mitad del perejil y mezcle bien, agregue los erizos la salsa blanca y deje a fuego muy suave unos minutos.

Sirva el pescado bañado con la salsa, espolvoreado con el perejil y acompañado de arroz graneado.