merengue con tuti fruti

Ingredientes

• 6.00 claras a temperatura ambiente
• 18.00 cucharada(s) azúcar
• 3.00 cucharada(s) azucar flor
• 1.00 cucharada(s) polvos de hornear
• 8.00 cuchara(s) colmada(s) helado(s) de vainilla (bolas)
• 1.00 tarro(s) durazno(s) en conserva
• 1.00 tarro(s) guinda(s) en conserva
• 2.00 taza(s) crema
• 0.50 taza(s) azucar flor
• 1.00 cucharadita(s) vainilla líquida

Preparación

Para la crema chantilly.

Batir la crema hasta que espese, agregar azúcar flor y vainilla.

Batir las claras como para merengue, agregar el azúcar y luego cuando esté duro agregar el azúcar flor y por último polvos de hornear.

Debe quedar duro.

Poner sobre papel aluminio, como cerros pero con un hoyo al medio, espolvorear un poco de azúcar flor arriba.

Horno a 250º por 1 hora.

Enfriar.

Rellenar cada hoyo de merengue con helado de vainilla, adornar con un tuti fruti hecho con los duraznos y guindas.

Verter crema chantilly y espolvorear coco rallado.