merengue con castañas

Ingredientes

• 0.50 kg castaña(s)
• 6.00 claras de huevo
• 0.50 cucharadita(s) vainilla
• 12.00 cucharada(s) azúcar

Preparación

Con las claras prepare un merengue.

Luego prepare un almíbar con el azúcar y la vainilla sin dejar de batir hasta que esté frío.

Las castañas ya cocidas pélelas y páselas por un pasapurés.

Luego en un molde coloque una capa de merengue, una capa de puré de castañas y termine con una capa de merengue, haciendo algunos adornos con el merengue.

Luego lleve al horno unos minutos para que se sequen los adornos.