membrillos al jugo

Ingredientes

• 1.00 kg membrillo(s)
• 1.00 lt agua
• 0.50 kg azúcar

Preparación

Pele los membrillos pártalos en cuatro y retíreles las pepas y el corazón.

Llene los frascos, no hasta el borde y prepare un almíbar.

Para un frasco de 2 litros se calcula 1/2 kilo de azúcar y 1 litro de agua; se hierve la mezcla durante unos 5 minutos y deje enfriar.

Llene los frascos, limpie y seque muy bien los bordes y tape herméticamente.

Ponga a hervir los frascos a baño Maria durante media hora.

Conviene envolver cada uno en papel de diario para que no se quiebren durante la ebullición.

Retire del agua una vez fríos.