medallones al horno

Ingredientes

• 4.00 medallon(es) de filetes
• 1.00 bandeja(s) champiñones
• 1.00 tarro(s) crema
• 4.00 panceta(s) de tocino
• 1.00 cucharada(s) pimienta en grano
• perejil picado fino
• sal a gusto

Preparación

Unte los medallones con abundante pimienta y sal a gusto.

Envuelva el contorno de cada uno con una panceta de tocino.

Colóquelos al horno en una asadera con un poco de aceite o margarina y déjelos cocinar una 1/2 hora.

Retírelos y sírvalos en una fuente previamente calentada.

Al jugo que produjo la carne en la asadera agréguele la crema y los champiñones cortados en tajadas finas.

Sirva esta salsa muy caliente en una salsera o viértalos sobre los medallones.

Adorne con el perejil y acompañe con papas duquesas.