mayonesa picante

Ingredientes

• 1.00 yema (s) de huevo
• 0.25 cucharadita(s) sal
• 1.00 cucharadita(s) vinagre blanco
• 0.67 taza(s) aceite
• 1.00 pizca mostaza
• 8.00 aceituna(s) rellenas, picadas
• 8.00 aceituna(s) negras, picadas
• jugo de limón
• pimienta negra

Preparación

Mezcle la yema del huevo, el vinagre, la sal, la mostaza y la pimienta.

Muy despacio vaya agregando el aceite batiendo después de verter cada porción (puede usar la juguera sí lo desea).

Incorpore las aceitunas a la mayonesa.