masas reales

Ingredientes

• 0.50 kg harina
• 0.25 kg manteca
• 0.25 hoja(s) azúcar flor
• 3.00 claras
• 5.00 yema (s)
• ralladura de 2 naranjas
• ralladura de 2 limones

Preparación

Mezcle todos los ingredientes, los huevos ligeramente batidos, amasando muy poco; extienda la masa de unos 2 centímetros de grosor y corte con un corta pastas en forma de corazón.

Dore en horno regular y después espolvorear muy bien con azúcar flor.